Kalkunbryst i rød karry,
m/ovnbagte kartofler

Ingredienser:

Kalkunbryst.

Fremgangsmåde:
Kalkunbryst.
Skær kalkunbrystet i tynde skiver og mariner dem i soja og honning, salt og peber, i en time. Steg de marinerede kalkunskiver i olie på stegepanden. (de skal steges ganske kort tid!).

Rød karrysovs.
Smelt margarinen i en gryde og damp det finthakkede løg heri til det er mørt. Tilsæt rød karrypasta, knust hvidløg og kapers og lad det ”brænde af”. Tag gryden fra varmen, pisk melet i og bag sovsen op med mælk. Lad sovsen koge et par min. og smag til med salt og peber.

Bagte kartofler.
Bag kartoflerne i ovnen (uden at pakke dem ind!) ved 200 i 1 ¼ time.
Rør cremefraiche med finthakket hvidløg og smag til med salt og peber. Server dressingen i en skål til kartoflerne.