Kaperssovs
     

Ingredienser:
Kaperssovs.
10 g.

Margarine
½ fl. Hvidvin, tør
5 stk. Kapersbær
1 tsk. Dijon Sennep
1 spsk. Løg
½ dl. Persille
2 stk. Enebær, knust
1 stk. Hvidløg, finthakket
1 knsp. Spidskommen (ikke alm.)
Maizenamel til jævning
Salt/peber

Fremgangsmåde:
Kaperssov.
Smelt margarinen i en gryde og tilsæt hakket løg, hvidløg, skiveskårne kapersbær, sennep, honning, persille, enebær og spidskommen. Lad det det småsnurre i 5 min. hvor efter du tilsætter hvidvin og lader sovsen koge ind i yderligere 5 min. Rør Maizenamel med lidt vand og jævn sovsen.